Recette facile de biscuits sablés originaux
Faites des biscuits aussi beaux que bons grâce à notre recette facile de sablés originaux.
Avant de commencer, notez que l’utilisation d’une balance est fortement recommandée pour réaliser au mieux cette recette.
Pour un résultat parfait, évitez d’utiliser de la levure. Une pâte qui gonfle fera disparaître le motif de votre biscuit à la cuisson.
Étape 1 :
Commencez par mélanger le sucre, le sucre vanillé, le sel, l’œuf et la saveur de votre choix jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Privilégiez une saveur à consistance non liquide pour ne pas avoir à modifier le dosage de farine par la suite.
Étape 2 :
Rajoutez le beurre coupé en petits morceaux et continuez de mélanger.
Étape 3 :
Rajoutez progressivement la farine ( en 2 fois ) et mélangez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4 :
Étalez la pâte sur 4 ou 5 mm d’épaisseur ( environ l’épaisseur d’un crayon à papier ) et saupoudrez un peu de farine.
Étape 5 :
⚠️ Bien enrober les emporte-pièces dans la farine pour éviter que votre pâte ne colle. Puis enfoncez-les par à-coups.
Si votre emporte-pièce ne se retire pas facilement, il est possible que votre pâte soit trop grasse et/ou trop épaisse. En fonction du type de farine ou de beurre utilisé, il est parfois nécessaire de fariner et d’étaler une seconde fois la pâte.
Astuce : tournez de quelques degrés de gauche à droite pour bien creuser l’écart entre le motif et la pâte.
Étape finale :
Cuire environ 15 min à 180 °C. Lorsque les bords sont légèrement dorés, c’est prêt !
Il ne reste plus qu’à déguster vos biscuits !
Nous espérons que vous avez apprécié notre recette de biscuits sablés ! N’hésitez pas à partager vos réussites sur Instagram | Twitter | TikTok.
