Recette de biscuits aux flocons d’avoine façon Belvita

Publié le 18 mars 2026

Réalisez des biscuits aux flocons d’avoine, croustillants et gourmands avec notre recette facile et notre emporte-pièce.

Avant de commencer, notez que l’utilisation d’une balance est fortement recommandée pour réaliser au mieux cette recette.

Pour un résultat parfait, évitez d’utiliser de la levure. Une pâte qui gonfle fera disparaître le motif de votre biscuit à la cuisson.

Étape 1 :

Commencez par mélanger, à la main, les 120 g de farine semi-complète, les 25 g de farine blanche, les 70 g de sucre en poudre et les 25 g de flocon d’avoine jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

💡 Si vous souhaitez faire des biscuits au chocolat, vous pouvez également ajouter une grosse c. à s. de poudre de cacao et/ou 20 g de chocolat concassé, mais veillez à ce que les morceaux soient très petits pour éviter qu’ils ne se coincent dans l’emporte-pièce.

Étape 2 :

Ensuite, rajoutez progressivement les 75 g de beurre fondu ainsi que les 4 c. à s. de lait et mélangez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 3 :

Enfin, étalez la pâte sur 4 ou 5 mm d’épaisseur (3/16 inch) sur un tapis de cuisson en silicone et saupoudrez un peu de farine sur votre pâte. Vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisser avec anneaux amovibles pour avoir l’épaisseur parfaite et des biscuits réguliers.

NB : Un tapis de cuisson permettra à votre pâte de ne pas se décoller lorsque vous retirerez l’emporte-pièce de votre pâte et évitera les déplacements inutiles entre votre plan de travail et votre plaque de four. En étalant votre pâte directement sur un tapis cuisson, vous n’aurez plus qu’à enfourner après avoir fait vos marques.

Bien utiliser votre emporte-pièce avec notre recette de biscuits aux flocons d’avoine

⚠️ Bien enrober l’emporte-pièce de farine, à chaque utilisation, pour éviter que votre pâte ne colle. Puis l’enfoncer par à-coups.

Si votre emporte-pièce ne se retire pas facilement, il est possible que votre pâte soit trop grasse et/ou trop épaisse. En fonction du type de farine ou de beurre utilisé, il est parfois nécessaire de fariner et d’étaler une seconde fois la pâte.

💡Astuce : Tournez l’emporte-pièce de quelques degrés de gauche à droite, tout en l’enfonçant progressivement, pour bien creuser l’écart entre le motif et la pâte.

Étape finale :

Préchauffez ensuite votre four à 180 °C/350°F et enfournez pendant 20 min.

Laissez refroidir quelques minutes et il ne reste plus qu’à déguster !

Nous espérons que vous avez apprécié notre recette de biscuits aux flocons d’avoine façon Belvita ! N’hésitez pas à partager vos réussites sur notre compte Instagram : @bakerstricks3d

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